Киляковская сыроварня

Киляковская сыроварня расположена на окраине Волжского, вблизи поселка Киляковка. Ее основали два брата, которые изначально планировали открыть заведение общепита. Но сыроварное дело их так увлекло, что они отложили первоначальную идею. Сейчас это одна из самых известных сыроварен в регионе, ее продукция поставляется в рестораны и фермерские магазины Волгограда, Волжского и области. Производители участвуют в различных фестивалях, в том числе Вога-Дон Вин Фест.

На производстве устраивают экскурсии и дегустации с рассказами об особенностях приготовления, о созревании и разновидностях сыров. Здесь научат жарить сыр, отличать качественный продукт, поведают об интересных вкусовых сочетаниях и о том, какой сыр подходит к различным напиткам.

Молоко для производства берется из фермерских хозяйств, отобранных тщательным образом самими сыроварами. Оно проходило проверку лабораторией Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции.