Официально театр был создан в декабре 1810 года. Именно тогда впервые в здании, хозяином которого являлся купец Токарев, была показана первая театральная постановка. Первым руководителем театра стал отставной подпоручик Андрей Грузинов. В первый год на сцене драмтеатра было проведено 46 спектаклей. Репертуарную часть составляли пьесы Мольера, Бомарше, Княжнина и Фонвизина. Благодаря этому Астраханский государственный театр уже в первые годы своего существования занимал определенное заметное место как общественной, так и театральной жизни города. Режиссером театра в 1981 году был назначен Александрушкин. После его прихода в репертуаре театра появились спектакли, сюжет которых основан на произведениях современных авторов.
В начале 90-х годов XX века здание театра пережило ремонтные работы. Снова изменения в репертуаре были привнесены с приходом на пост руководителя Ширяева. И вновь показываемые на площадке театра спектакли приобрели больше уклон в классическом направлении, начали ставится такие пьесы как: «Идиот», «Сон в летнюю ночь» и др. В ноябре 2008 года была завершена довольно масштабная реконструкционная работа, проведенная в честь празднования юбилея Астрахани.