Для тех, кто приезжает отдыхать на российский юг, давно не являются секретом лечебные свойства кавказских минеральных вод. Еще в XIX веке сюда приезжали, как во всенародную здравницу избавляться от заболеваний обмена веществ, также известны случаи, когда у людей проходили и другие болезни, благодаря чудной водице. Анапский район также славится целебными водами, испробовать которые стремятся многочисленные гости.
Известно, что бюветы стали создаваться не только для того, чтобы обеспечить свободный доступ к источникам, но и с целью их закрыть, тем самым обезопасив от возможного разрушения. В Витязево ранее было 4 бювета, на главной и единственной набережной поселка теперь возвышается и пятый бювет, чем-то напоминающий греческую ротонду.
Приезжающим в Витязево рекомендуется посетить витязевский бювет и отведать чудесной по вкусовым качествам минеральной воды. Благодаря своему специфическому составу (содержание мета-борных кислот) она способна излечивать разные недуги. Этот бювет был построен совсем недавно и сегодня, благодаря своему внешнему облику, ему удалось вполне удачно вписаться в общий колорит как поселка в целом, так и Паралии, в частности.