Оперный театр начинает свою историю с открытия в Саратове в 1803 году первого публичного театра помещика Г.В. Гладкова. Разнообразный репертуар которого включал и оперы, и драмы, и комедии, и трагедии.
Старейший на территории Поволжья Саратовский академический театр оперы и балета в начале ХХ века стал музыкальным центром. На сегодняшний день Театр оперы и балета продолжает музыкальные традиции мирового искусства. Богатый и самобытный репертуар всегда отличал его среди остальных театральных заведений. Солисты оперного театра известны за пределами России. Русская и зарубежная классика представлена в спектаклях: «Ромео и Джульетта», «Повесть о настоящем человеке» С. Прокофьева, «Тоска» Дж. Пуччини, «Принцесса цирка» И. Кальмана, «Большой вальс» И. Штрауса, «Волшебная флейта» В. Моцарта; детские спектакли «Морозко» В. Агафонникова, «Конек-Горбунок» Р. Щедрина, «Дюймовочка» С. Баневича.
Проект «Театр для студенческой молодежи ВУЗов г. Саратова» запущен с 2005 года. Более чем для тридцати тысяч студентов и преподавателей ВУЗов города актеры сыграли в тридцати спектаклях. Также сотрудники театра проводят работу с детьми и молодежью Саратова. Был организован «Молодежный клуб любителей оперы и балета», в рамках которого организуются мероприятия, на которые приглашаются ведущие солисты театра, режиссеры, художники и дирижеры. Клуб насчитывает свыше 1000 человек из детских учреждений города.