Рестораны Европейской кухни Центральной России

Стильный ресторан от создателей Uilliam's. Главная фишка заведения ― это сочетание брутального и элегантного в каждой детали: на бетонных стенах растет настоящий мох, деревянная мебель пропитана специальным маслом, отталкивающим жидкость, и сочетается с до блеска отполированными изящными стульями, и даже чашки и стаканы из стекла и керамики в «Угольке» симпатично неровные. Почти вся мебель сделана на заказ в мастерских специально для Ugolёk, а аксессуары привезены из Индии, Бали, Франции, Бельгии и других стран. На лавках — легкие пледы-сиденья крупной вязки из грубой шерсти. Окна в ресторане могут открываться нараспашку, благодаря чему ресторан в теплое время года превращается в открытую террасу.

Модный гастрономический ресторан Андрея Деллоса на Тверском бульваре. Находится «Фаренгейт» по соседству с другими проектами холдинга Maison Dellos: «Кафе Пушкин» и «Турандот». Перечисленные рестораны можно отнести к премиум-сегменту, а «Фаренгейт» отличается от них более молодежным демократичным форматом и более оригинальной кухней.
 

Роскошный ресторан и лаунж-бар на крыше отеля The Ritz-Carlton, Moscow. Отсюда, через стеклянный купол, открывается одна из лучших панорам Кремля и Красной площади. В модерновой обстановке заведения использованы редкие и натуральные материалы, такие как воловья кожа и окаменелое дерево. В меню изысканные европейские блюда из рыбы и морепродуктов: тартар из лосося, крабовый салат, средиземноморские устрицы. Есть небольшой раздел с мясными позициями. Авторскую кухню дополняет обширная коллекция вин и коктейлей по эксклюзивным рецептам от шеф-бармена. В холодное время года функционирует Зимний бар на террасе.

Модное гастробистро на Большой Дмитровке от White Rabbit Family. Сегодня в холдинг ресторатора Бориса Зарькова входят больше 20 заведений в Москве и в Сочи, причем некоторые из них – в первую очередь, ресторан White Rabbit – стабильно занимают верхние строчки в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Tehnikum – удачная попытка занять нишу демократичных заведений.

Ресторан Buro ЦУМ находится в Москве. Работает ежедневно с 10 00 до 22 00 часов. Заведение предлагает блюда классической кухни и актуальные гастрономические тренды. 

Семейный ресторан в центре Москвы у Петровского пассажа. Оригинальный интерьер сочетает в себе элементы классического европейского стиля и лофта; двухэтажное пространство Seven украшают светильники-инсталляции, обилие зелени. Бренд-шеф заведения – Дмитрий Шуршаков («Никуда не едем», «Ватрушка»). Авторское меню составлено из русской, европейской и азиатской гастрономии. Большой выбор горячих блюд, включая гриль. Ежедневно гостям предлагается разнообразный завтрак. В ресторане имеется собственная коптильня и кондитерский цех.

Веселый и модный рестобар в БЦ «Дом металлургов». Создан успешными основателями питейных заведений, которые на этот раз решили открыть место «для своих». Напитки и блюда авторской кухни здесь подаются с легким налетом русского стиля, например, пунш в самоваре. Отдельно работает зал караоке с танцполом и профессиональным бэк-вокалом.

Ресторан на втором этаже особняка «Дома культур» на Сретенке. На кухне готовят европейские блюда, среди них — гаспачо со страчателлой и бататом, черная паста с креветками и соусом из авокадо, ризотто с тыквой. В меню входят позиции, созданные с другими шефами и проектами, а также в сотрудничестве с музыкантами, художниками, дизайнерами — резидентами «Дома культур». Каждые выходные здесь проходят бранчи. В винной карте представили порядка 40 образцов Старого и Нового Света, по бокалам разливают около 10 наименований. В пятницу и субботу в ресторане «Дом культур» проходят вечеринки с диджей-сетами. Веселиться можно до 5 часов утра.

Ресторан «Консерватория» расположен в Мещанском районе Москвы. Находится он на 10-ом этаже гостиницы «Арарат парк Хаятт Москва».

Заведение «Карлсон» позиционирует себя как видовой ресторан, ведь он расположен на крыше БЦ «Central City Tower». С него открывается видны Московский Кремль и район Замоскворечье.