Официальным символом региона Кавказских Минеральных вод считается именно эта скульптура орла, изображенного в схватке со змеей. Скульптором и разработчиком композиции является скульптор Шодкий.
Открытие скульптуры было приурочено ко столетию курортного региона и состоялось 1 мая 1991 года. По идее скульптора орел является символом целебной силы минеральных источников, которые побеждают все болезни, символом которых является покоренная орлом змея.
Облик скульптуры не раз менялся. Сначала композиция была изготовлена из бетона и в результате погодных условий ее необходимо было постоянно реставрировать. Позднее в 15 октября 1973 года на прежнем месте появилась обновленная композиция, изготовленная на Ленинградском заводе монументальной скульптуры уже из бронзы.
Подобные фигуры орла находятся в таких города, как: Кисловодск, Пятигорск, Железноводск и Ессентуки. Но именно Пятигорский орел считается самым красивым и самым популярным местом посещения среди гостей города.