История Нового Света

Новый Свет — курортный посёлок на юго-востоке Крыма, он расположен на берегу черноморской бухты Судак-Лиман, её также называют Зелёной бухтой. Первое упоминание поселка под современным именем приходится на 1864 год, он упоминается в «Списке населенных мест Российской империи».

Новый Свет является одним из красивейших уголков Крыма, история его уходит глубоко в древние века. В разных местах Нового Света археологами были найдены предметы древней таврской культуры, неоднократно обнаруживались орудия людей каменного века, в горах встречаются старые тропы и остатки строений – археологические памятники, свидетельствующие о заселённости окрестностей Нового Света еще в глубокой древности. Возможно, ещё до прихода генуэзцев через Новый Свет проходил Великий Шёлковый Путь. В античные времена селение, находившееся здесь, носило имя «Paradisio», с древнегреческого его можно перевести как «рай». Согласно географическим картам конца 18 – начала 19 веков бухта Парадиза служила корабельным стоянкам, об этом свидетельствуют остатки причалов и корабельного груза 8-15 веков, а также строения портовой слободы, обнаруженные на выходе из бухты.

После того, как Крым присоединился к России, Екатерина II подарила земли, принадлежавшие Парадизу Б. Галлере. Тот пообещал ей «развести на полуденном берегу сад», но своего обещания так и не сдержал. Крымское владение галеры было островком приморской земли без дорог. Добраться же до Парадиза можно было лишь по крайне неудобной горной тропе либо морским путём. Помимо дорог, поливка и обработка земли, отданной под виноградники, требовали больших денежных затрат. Галера в итоге продал имение княгине А. Голициной (не состоявшей в родстве с Л.С. Голицыным). Новая владелица вскоре продала своё новое имение князю Захарию Семеновичу Херхулидзеву (Херхулидзе). Именно Захарий Херхулидзе и переименовал поселок из Парадиза в Новый Свет. З.С. Херхулидзе был первым, по достоинству оценившим красоту и хозяйственный потенциал Парадиза. Он в первые же годы заложил здесь небольшой сад, правда, такой же, как и сады многих соседних землевладельцев. Однако, именно Херхулидзе посадил в Новом Свете 3,5 десятины винограда, но ограниченность финансовых возможностей и большая занятость не позволяли уделять достаточное количество внимания своему имению. После смерти князя, новосветское имение было продано Л.С. Голицыну 8 сентября 1878 г.

Площадь владения составляла около 100 десятин, из них – 20 десятин виноградников. Новостветское имение постоянно расширялось, так как у соседних землевладельцев Голицын постоянно приобретал новые участки. Площадь голицынского имения к 1912 г. Была больше 200 десятин. Имение было превращено Князем Голициным в винодельческое хозяйство с заводом по производству шампанских вин и винными подвалами. Территория в окрестностях посёлка была окультурена и благоустроена. Для работников винзавода Голицыным был построен специальный дом, напоминавший средневековый замок с четырьмя башнями. Рядом же располагался дом самого Голицына, для его семьи и друзей. В результате Голицыным выпустилось шампанское под марками «Новый Свет», «Парадиз», «Коронационное». Для успешного развития виноделия Голицын стал развивать подвальное хозяйство. Если в первые годы он построил в Новом Свете лишь небольшие подвальные помещения, то в 1890 он начинает сооружение грандиозных подвалов у подножия горы Коба-Кая, протяженность которых к 1903 г. превышала 3 версты. Закладка тоннелей происходила как на разных горизонтальных уровнях, так и в разных направлениях, иногда находясь ниже уровня моря. Во время революции деятельность винодельческого завода была приостановлена. Завод возобновил свою работу в советское время (1936 г.), здесь до сих пор выпускается игристое вино под маркой «Советское шампанское». Сегодня на Новосветском заводе производится 10 видов игристых вин. Продукция Новосветского завода была удостоена кубка Гран-при на Парижской выставке в 1997 году.