Бассейн Дона считается одним из самых крупных степной и лесостепной зоны Восточно-Европейской равнины. На его территории разместились три заповедника: Воронежский, Галичья Гора и Хоперский. Галичья Гора была образована в ноябре 1969 года. В его состав входит 6 участков: Морозова гора, Галичья гора, Быкова шея, Воронов камень, Плющань и Воргольское. Все они размещены друг от друга на довольно большом расстоянии. Площадь всех разделенных частей составляет 230 га. Статус государственного заповедником был получен в 1925 году, на тот момент его площадь составляла 18.6 га. В 50 — е годы здесь сформировали агробиологическую станцию Воронежского государственного университета, благодаря этому заповедный режим здесь был сохранен. Среднерусская возвышенность является местом расположения Галичьей Горы — одного из самых маленьких заповедников мира.
Уникальная флора заповедника, лесостепные группировки и сообщества петрофитов (растений каменистых и скальных пород) являются в заповеднике основным объектом охраны.