Музей коломенской пастилы
Единственный в России музей «утонченного вкуса» открылся в Коломне в 2009 году, в старинной усадьбе купцов Сурановых. Только здесь можно попробовать и купить настоящую пастилу, приготовленную по старинным рецептам, известным только коломенским мастерам. Рецепты настоящей пастилы отыскали в городских архивах. Яблочное лакомство с медом, клюквой, орехами и ягодами. Лакомство, которое сводило с ума знаменитую маркизу де Помпадур, которому отдавали должное Толстой и Достоевский. Экспозиция музея полностью посвящена технологии приготовления этого продукта, традициям, истории. Залы музея полностью воссоздают атмосферу старины: конфетницы, кружевные скатерти, кухонная утварь, вазочки, наполненные благоухающей пастилой.
Резные ставни, печь с изразцами, комоды с причудливой резьбой. Даже работники музея предстают перед посетителями в костюмах барышень из 18 века. Каждая экскурсия заканчивается дегустацией.
После осмотра экспозиции посетителям обычно предлагают посетить фабрику пастилы, которая расположена в 200-х метрах от музея. Завод уникален. По старинным чертежам здесь восстановлен интерьер, древнее оборудование. Моечный барабан, уварочный котел- все как в 18 веке. Можно просто наблюдать, как делают пастилу, а можно принять участие: перетереть яблоки, взбить пюре, уварить в котле и даже выложить в специальные формы. И в музее, и на фабрике можно купить пастилу, упакованную в старинную расписанную коробочку. И музей и фабрика и по стилю, и по содержанию напоминают ожившие иллюстрации из русских сказок.
