Конгломерат кондитерских компаний из Европы решил совместно учредить собственный музей шоколадной истории. Стоит отметить, что это было сделано ещё в начале 18 столетия. Ведущие фабрики по производству сладостей, на своей территории имели небольшие здания, где были представлены различные экспонаты и рассказывалась история организации и создания первых шоколадных мастерских. Позже владельцы этих шоколадных мастерских решили организовать музей истории шоколада в Европе.
Для этого они выбрали город Кёльн, так как именно он считается столицей шоколада. Сегодня в нём представлены тысячи различных сладких экспонатов. Фабрики с многовековой историей выставляют здесь и съедобные конструкции, чтобы тысячи туристов в год могли более подробнее ознакомиться со всеми сладкими изысками профессиональных мастеров, варящих шоколад.
Формальное открытие музея после реконструкции было в 1993 году. Местная кондитерская компания, которая объединила в этом направлении всех европейских производителей, вела строительство нового здания. Оно стало примечательно тем, что выполнена в форме корабля. Общая площадь такого помещения составляет более 2000 квадратных метров. За всё врем существования нового музея с момента открытия его посетило около 10 миллионов туристов.